Sushizen

ชื่อร้าน : Sushizen (すし善 大丸札幌店)
รายการอาหาร : Suzuran set
เวลาเปิดบริการ : 11:00~22:00
ที่ตั้งร้าน : Daimaru Sapporo Store 8F, Japan
พิกัด GPS : 43° 4′ 4.75″ N 141° 20′ 58.65″ E

DSC01402

สวัสดีคร๊าบ วันนี้อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาทานซูชิแบบ Omakase มั่งนะฮะ แต่ลมข้างนอกก็ช่างแรงเหลือเกิน ผมเลยเลือกร้านที่อยู่ใจกลางเมือง Sapporo มารีวิวครับวันนี้

ร้านนี้อยู่ในตึก Daimaru ใน Sapporo station ฮะ วันที่ผมไปถึงประมาณ 11:00 มีคิวอยู่ 2-3 คิวได้ รอประมาณ 10 นาทีก็ได้เข้าไปในร้านฮะ

DSC01362

ไหนๆมาทาน Omakase แล้ว ก็นั่ง Counter เลยฮะ จะได้นั่งชมฝีมือกับลวดลายของเชฟก่อน โดยจะเสริ์ฟซูชิทีละคำๆเป็นลำดับฮะ เท่าที่สังเกตเชฟ 1 คนจะดูแลลูกค้าประมาณ 4 คนใน counter นะครับ

DSC01366

Tai – เริ่มจากปลาไทหรือปลาทรายแดงนั่นเองฮะ คำนี้เป็นคำแรกที่ประเดิมฮะ เนื้อละเอียดดีมาก รสก็ไม่จัดเกินไป คำนี้มานุ่มๆละมุนมากเลยฮะ

DSC01369

จากนั้นก็ทานขิงดองเตรียมลองคำต่อไปนะฮะ

DSC01374

Akami – หั่นมาได้ดีฮะไม่มีกลิ่นคาวเลย เนื้อก็แน่นดี ไม่ยุ่ยแบบบางร้าน

DSC01375

Ika – ปลาหมึกไม่เหนียวเกินไปฮะ แต่ยังไม่ถึงขั้นประทับใจ

DSC01376

หลังจากนั้นก็มีซุปมานะฮะ ซุปเพลินๆดี ไม่เค็มเกินไป

DSC01377

Salmon – แซลมอนอยู่ในขั้นปกติฮะ

DSC01378

Saba – ปลาซาบะซอสที่ราดมารสชาติไม่เข้มข้นเหมือนสีนะฮะ ไม่คาวเลย เพลินๆฮะคำนี้

DSC01381

Hotate – หอยเชลล์หวานๆกรุบๆตามมาตรฐาน Hokkaido ฮะ

DSC01383

Ama Ebi – กุ้งหวานคำนี้เชฟป้ายวาซาบิมาเบากว่าคำอื่นนะฮะ แต่ถือว่าพอดีๆเลย กุ้งกำลังเด้งๆ เพลินฮะคำนี้

DSC01388

Ikura – กรุบๆตามมาตรฐานไม่เค็มเกินด้วยฮะ สาหร่ายกรอบดีนะฮะ

DSC01390

Zuwai – ปูซุไวเค็มหน่อยๆใช่ได้ฮะ

DSC01392

Atsuyaki Tamago – มี Edo Mae ซูชิหลุดมาคำนึงฮะคอร์สนี้ ตอนแรกคิดว่าจะคีบยากแล้วหล่นนะฮะ แต่ก็ปั้นมาดี เป็นการจบคอร์สด้วยซูชิออกหวานๆหน่อยฮะ

DSC01395

Botan Ebi – กุ้งโบตั๋นจานนี้สั่งมาเพิ่มฮะ กุ้งแน่นและหวานมากเลย เพลินมากฮะคำนี้

DSC01399

Awabi – หอยเป๋าฮื้อนี่ก็สั่งมาลองนะฮะ เชฟบั้งซะสวยเลย ได้ความกรุบๆและหวานของหอยเป๋าฮื้อดีฮะ

DSC01400

เรียบร้อยล่ะคร๊าบรีวิวนี้ ส่วนตัวผมว่าเป็นประสบการ์ณลองซูชิแบบ Omakase ที่เพลินดีฮะ ราคากลางๆเดินทางสะดวกดี คนเยอะอยู่เหมือนกัน เรียบร้อยล่ะครับรีวิวนี้ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้าครับพ้ม

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s