Thailand Tatler Best Restaurants Award 2019

Ever visited restaurant in Thailand and stumbled upon a Thailand best restaurant award? I have been asking those questions for many years and wondering upon the ceremony origin and where the event take place. This year (24th April 2019) I have an opportunity to participate in the event and personally purchased the ticket then got excited before the arrival day.

The event takes place at Zen event on 8th floor. As I was walking into the event, tremendous mouth-watering scent are around with top-tier restaurant presenting their most attractive menu without holding back.

Starting out with Akira Back which have been going strong since last year. Presenting spicy salmon with crispy shell taco packs full flavors and crispiness, Eryngii pizza and custard cake in a bite size. I would say that all of menu are exceptionally impressive.

Eryngii pizza & white truffle oil are amusingly fragrant with soft and tender pizza bread.  Custard cake are soft with precise appropriate texture of chewiness. 

Osha as beautifully presented Thai fusion food showcasing refreshing crab & Ikura crispy rolls, curry paste bite size pastry and spicy Thai salad on crispy rice cracker packing full punch of spiciness with insane herb volume in one tiny bite.

Urbani Truffle Bar & Restaurant coming strong  with truffles scent (literally) Presenting sliced truffle on veal and sliced truffle on caviar and crispy bread.  Both of menu are best suited for intense truffle experience.

Sliced truffle on veal
Sliced truffle on caviar and crispy bread
Taking a sip break with sparkling water from Evain.

Then I proceed to follow a mouthwatering trace of scent to Rossini’s from Sheraton Grande Sukhumvit as contemporary Italian cuisine. And what is better than signature dish perfectly match with the name of your restaurant to showcase your culinary skill.

Pan seared Foie Gras, Tender Veal and baked potatoes. The combination of flavor are amazing with tenderness of veal, strong flavor from Foie Gras and potatoes sweetness.

Tiramisu with smooth and soft texture melted in my mouth with amazing speed.

Taking a break with Johnny Walker gold label reserve with apple juice and soda.

Elements from Okura prestige enchanted visitors with unique sizzling scallops cooking smell. It is a fragrant I could never forget which bring out my nostalgia when living in Hokkaido and Scallops are one of my favorite meal.

Shrimp Shu Mai from LIU (Conrad Bangkok) packs a satisfying touch with Peking duck rolls. I personally felt that the rolls are quite difficult hold and eat gracefully haha.

Taking a change of pace to the most crowded refreshment booth in the event. Tanqueray managed to showcase mocktail of gin, flower blossom syrup, aloe vera juice, lime juice and sparkling water in a fancy cup.

Alexander German eatery have been popping up in my radar for some time. Finally got a chance to try out their roast pork with mashed potatoes.

Vertigo from Banyan tree presenting vivid menu with interesting flavor presentation.

As one of the most renowned Thai restaurant around. Blue elephant pan seared Foie Gras texture and seasoning does not leave any room for disappointment. The texture are perfectly cooked with balanced seasoning.

Jump up to smooth and rich in flavor Singleton whisky.

Rib room & Bar with finally some beef with Australian Sirloin with Béarnaise sauce. The texture of steak are just spot with well-balanced Béarnaise sauce.

Pure luck flies under radar with Kombucha (Fermented infused tea). I have tried out “Better than Cola” the drink are quite refreshing and provide decent amount for acid for digestion.  

Yao from JW Marriott as recently opened Chic Chinese Cuisine with a playful Noodles show for a wow factor.

Benihana serving colorful flavor sushi rolls.

Medici from Hotel Muse Bangkok appear with an eye-catching menu Jelly seafood bite, Fried Lasagna and meringue. I personally love the Fried Lasagna, it was spot on and full of surprise. You can see the unmelted cheese and tomatoes which normally gave a plain texture on crispy base however, the overall experience came out as excellent first impression.

Overall, I personally think that the event are an exceptional opportunity to discover and learn more about top-tier restaurant in Bangkok. The food and refreshment are amazing and participating restaurant does not even hold back on the try out menu. Would love to visit many places in the future to try out their full menu.   

Saveur

ชื่อร้าน : Saveur(サヴール)
รายการอาหาร : Saveur Special lunch set
เวลาเปิดบริการ : Lunch reservation time: 12: 00-13:00 Close 15:00
ที่ตั้งร้าน : Sapporo-shi, Hokkaido Chuo-ku South 3 rd West 3 – chome TM – 24 building, Japan
พิกัด GPS : 43° 3′ 22.80″ N 141° 21′ 14.03″ E

DSC00781

สวัสดีคร๊าบ ช่วงนี้ Sapporo หนาวสุดๆอยู่ในช่วงเทศกาลหิมะพอดีเลย วันนี้ผมจะมารีวิวร้านอาหารฝรั่งเศสในเมืองที่ขึ้นชื่อในการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นของแถบนี้ครับผม

DSC00856

ขั้นตอนการจองผมโทรไปจองก่อนวันไปทานนะฮะ แล้วพอถึงวันก็เดินทางโดนรถไฟ เดินไปไม่ถึง 5 นาทีจากสถานี Suzukino

DSC00857

ร้านที่จะมารีวิวเป็นร้านอาหารเสิร์ฟเป็น Course นะครับ เพราะฉะนั้นแนะนำว่าเตรียมเวลาไปทานสบายๆดีกว่าครับ วันที่ผมไปทั้งคอร์สใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงได้

DSC00865

คอร์สอาหารกลางวันที่ร้านมี 2 แบบครับ เป็น Saveur Lunch และ Special Lunch ผมลองไปเป็น Special Lunch เลยฮะ

DSC00869

Amuse Bouche

Hotate จี่ไฟมานุ่มๆเพลินๆดี แต่ที่ผมประทับใจคือเห็ดในจานมีความหวานและความหนึบรวมทั้งกลิ่น Balsamic จางๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีมากฮะ

DSC00881

Potage of seasonal vegetables

ซุปออกมาแนวข้นๆหน่อยครับ กลิ่นกระหล่ำปลีมาแบบเพลินๆดี จานนี้มีขนมปังมาเป็นเครื่องเคียงด้วยครับ เพลินๆเลย

DSC00883DSC00885DSC00888DSC00891

Sheep warm salad

Sheep’s Achilles tendon,tongue, neck, shank meat

จานนี้เป็นสลัดกับเนื้อแกะบดฮะ จานนี้มาแบบร้อนๆเลย ตัว Texture ของแกะบดมาแล้วรู้สึกแปลกๆดีฮะ ได้กลิ่นเต็มๆดี

DSC00892DSC00893

Quenelle of Hokkaido unique

Mousse of Whitefish, scallops, American sauce gratin, Shrimp (Ama Ebi), crab (Taraba) and Uni.

เมนูเด็ดของทานร้านครับจานนี้ Texture จะออกข้นๆหน่อย แต่ว่าไม่เลี่ยนเลยฮะ ส่วนองค์ประกอบอาหารทะเลนี่เข้ากันมาก ฮะ ทั้งปู Taraba และ Uni มีความหวานเพลินๆมากเลย

DSC00895

DSC00899DSC00900DSC00905

Today Hokkaido fish Saute (Anko)

จานปลาวันนี้เป็น Anko ครับ ตัวปลา Anko นี่เป็นปลาที่นิยมรับประทานในฤดูหนาวมากๆในญี่ปุ่น Texture เนื้อปลาทำได้น่าประทับใจสุดๆเลยฮะ ส่วนเครื่องเคียงในจานก็ทำมาได้ดี ไม่ได้เข้มเกินจนบดบังความหวานและนุ่มของปลา Ango จานนี้ผมปลื้มมากฮะ

DSC00906DSC00908DSC00910DSC00911

Today’s special meat dish (Lamb)

จานเนื้อพิเศษวันนี้เป็นแกะฮะมีเป็นส่วนเนื้อสะโพกแล้วก็ตับแกะ ตัวแกะปรุงมาได้ดีมากครับ ไม่มีกลิ่นคาวเลยแต่ตัวตับนี่กลิ่นแรงจริงๆฮะ ควรจะทานทีละน้อยๆ ส่วนผักกับเห็ดก็ทำมาได้ดีครับ มันฝรั่งก็เพลินๆ

DSC00913DSC00914DSC00920DSC00924DSC00926

Special Dessert

เมนูของหวานเราจะสามารถเลือกได้จากกระดานของหวานพิเศษแต่ละวันนะครับ วันนี้ผมเลือกเป็น Ice cream, champagne jelly, strawberry and Meringue with champagne. (+220 Yen)

เนื้อ Ice cream เด็ดมากๆฮะ พอเสิร์ฟเสร็จเชฟจะเดินมาริน champagne ให้ฟองฟู่ฟ่า จานนี้องค์ประกอบโดนใจผมทุกอย่างเลยฮะ ไม่นานก็หมด แหะๆ

DSC00932DSC00933

Coffee and Tea cake

พอหมดคอร์สก็มีชาและของหวานเล็กๆมานะฮะ เป็นการปิดคอร์สที่น่าประทับใจมากๆเลยทีเดียว

เรียบร้อยล่ะคร๊าบรีวิวนี้ ส่วนตัวผมว่าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่น่าสนใจร้านนึงเลยฮะ เดินทางสะดวกดีแต่เตรียมเวลากับจองมาก่อนดีกว่าครับผม เรียบร้อยล่ะครับรีวิวนี้ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้าครับพ้ม

DSC00934

BISTRO PETITE REGION

ชื่อร้าน : BISTRO PETITE REGION (プティットレジョン )
รายการอาหาร : Black Pepper Ham Salad, Steak Frites
เวลาเปิดบริการ : Lunch 11: 30 ~ 15: 00 Dinner 18:00 to 22:30
ที่ตั้งร้าน : Hokkaido Sapporo Shiroishi-ku, Kikusui 5-3-5-11, Japan
พิกัด GPS : 43° 3′ 19.63″ N 141° 22′ 42.65″ E

DSC06446

สวัสดีคร๊าบ วันนี้ขอเปลี่ยนแนวการรีวิวจากอาหารญี่ปุ่นมาเป็นอาหารฝรั่งเศสในซัปโปโรมั่งนะฮะ การเดินทางสามารถนั่งรถไฟจาก Sapporo Station มาสถานี Kikusui แล้วเดินจากสถานีประมาณ 10 นาทีได้ฮะ

วันที่ผมไปทานเป็นวันเสาร์บ่ายฮะ ร้านนี้จองที่นั่งไว้ก่อนมาทางโทรศัพท์เพราะเท่าที่หาข้อมูลมาเป็นร้านที่คนเยอะพอสมควร มาถึงประมาณเที่ยงๆคนก็เกือบเต็มร้านละ

DSC06445DSC06378

วันที่ผมไปลองมื้อกลางวันเป็นแบบ Course เราสามารถเลือก Starters และ Main Courses ได้อย่างละจาน วันที่ผมไปเลือกเป็น Black Pepper Ham Salad กับ Steak Frites ฮะ

DSC06380DSC06382

เริ่มกันด้วยขนมปัง Complimentary dish ครับผม เนื้อขนมปังทานได้เพลินๆดี ไม่แข็งเกินไปนะฮะ

DSC06384DSC06388

Black Pepper Ham Salad

จานนี้เด่นด้วยตัว Pepper Ham เลยครับ หั่นมาได้ชิ้นหนาพอดีคำ ตัวเนื้อแฮมชุ่มกำลังดีส่วนมันก็ไม่มากเกินไป แล้วก็ไม่เค็มเกินไปด้วยครับผม ส่วนตัวผักสลัดมีใส่แตงกวาดองมาเพิ่มความเปรี้ยวปากทำให้สลัดจานนี้ทานได้เพลินๆเลยฮะ

DSC06393DSC06395

Steak Frites

เนื้อสเต็กให้มาชิ้นพอเหมาะเลยครับ ร้านนี้แยกมาสำหรับหั่นสเต็กโดยเฉพาะด้วยนะครับ ตัวเนื้อปรุงรสมาได้พอดีเลยยิ่งทานกับเนยที่โปะมานี่พ้มแทบละลาย ตัวรสชาติมันกลมกล่อมกำลังดีมาก

แต่ว่าเนื้อทำมาสุกเกินไปหน่อยนึงฮะถ้า Rare กว่านี้จะเด็ดมากๆเลยทีเดียว ซอส Mustard ที่ให้มาก็รสจัดดีนะฮะ

DSC06406DSC06401DSC06399

หลังจากทานเสร็จเหลือบไปเห็นเมนูของหวานน่าสนใจหลายเมนู เลยลองสั่งมาดูครับ ของหวานไม่รวมในคอร์สกลางวันนะครับ

DSC06428

Île flottante (MeringueSouffle with Custard Sauce) 540 Yen

จานนี้ Texture นุ่มดีฮะ น่าจะบางเบามากด้วยเพราะว่าขยับชามนี่ก็เด้งๆละ ตัว Custard Sauce แอบสังเกตว่ามี Vanilla ด้วยนะฮะทำให้ตัวซอสเข้มข้นพอสมควร

DSC06434

Brandy Chocolate Cake (540 Yen)

จานนี้รูปลักษณ์ดูธรรมดาพอสมควรฮะ แต่ว่าตัวช็อคโกแลตเค้กเนื้อแน่นพอสมควรเลย แล้วยังมีลูกเกดมาด้วยเพิ่ม Texture ให้ไม่น่าเบื่อ ส่วนตัว Cream ที่ให้มานี่สุดยอดเลยฮะเป็นครีมที่บางเบาแต่ทานได้เพลินจริงๆ ตัว Cream นี่ผมทานเปล่าๆได้เลยฮะ

DSC06435DSC06443

รวมๆแล้วร้านนี้ก็เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่น่าสนใจร้านนึงเลยฮะ แถมมีเมนูที่น่าสนใจอยู่อีกหลายเมนูเหมือนกัน ส่วนคำแนะนำก็คือไม่ค่อยเหมาะสำหรับคนมาเที่ยวแบบเร่งๆครับ เพราะว่าร้านนี้ไม่ได้ใกล้แหล่งท่องเที่ยวเลย เหมาะกับการมาแบบสบายๆมากกว่า เรียบร้อยล่ะครับรีวิววันนี้ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้าครับผม

DSC06436